Sauté de dinde, pois chiches et riz jaune
Portions: 4 personnes
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Instructions
- Faites revenir dans une sauteuse à l'huile d'olive l'oignon émincé. Une fois qu'il est translucide, ajoutez la viande, le cumin et 1 cuillère à soupe de curcuma. Salez, poivrez
- Une fois que la viande est colorée, remuez et ajoutez le jus de citron. Laissez mijoter à couvert 30 minutes.
- Dans une cocotte, faites revenir le riz cru avec le curcuma à l'huile d'olive. Remuez pour qu'ils soit coloré et ajoutez de l'eau pour que ça couvre à fleur. Salez, poivrez et laissez cuire 14 minutes en remuant souvent.
- 10 minutes avant la fin de cuisson de la viande, ajoutez les pois chiches et la coriandre hachée, remuez
- Servez le sauté de dinde aux pois chiches avec le riz et régalez-vous.
Mes astuces pour réussir la recette
Conservation : La sauté de dinde aux pois chiches se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un plat hermétique. Réchauffez au micro-ondes 5 minutes ou à la poêle une dizaines de minutes en ajoutant un fond d'eau si nécessaire.