Soupe de carotte au houmous
Une soupe de carottes au bon goût de pois chiches
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
Pour le houmous
- 1 cs tahiné
- 1 cs jus de citron
- 2 cs eau
- 200 g de pois chiches cuits
Pour la soupe
Topping
- Pois chiches grillés
- coriandre
Instructions
Préparez le houmous
- Déposez dans un mixer les pois chiches égouttés, le jus de citron, l'eau et le tahiné et mixez. Réservez
Préparez la soupe
- Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive
- Ajoutez les carottes pelées et coupées en morceaux, ainsi que les épices. Salez poivrez
- Couvrez d'eau à fleur et lancez la cuisson pour vingt minutes. Mixez la soupe
Servez la soupe
- Déposez une cuillère de houmous dans chaque bol et recouvrez de soupe de carottes. Ajoutez des pois chiches grillées et de la coriandre hachée et dégustez