Soupe de chou-fleur au saumon
Un velouté de chou-fleur à la crème et au saumon fumé
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 1 chou-fleur
- 200 gramme(s) de saumon frais fumé
- 20 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Détachez les fleurettes du chou-fleur, les rincer puis les plonger dans 1 litre d'eau bouillante et laissez cuire 20 minutes
- Mixez, salez poivrez et versez la crème tout en mélangeant
- Répartissez le velouté bien chaud dans des bols, parsemez de saumon fumé tranché en lanières, donnez un tour de poivre et arrosez d'n filet d'huile d'olive vierge extra avant de servir