Soupe de fraises
Utilisez vos fraises trop mûres pour préparer une soupe de fraises maison. Un dessert rapide, léger et parfumé, idéal pour l’été.
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 1 kilo(s) fraises
- 3 cuillère(s) à soupe sucre de canne liquide
- 2 cuillère(s) à soupe jus de citron
- 15 feuille(s) Basilic frais
Instructions
- Hachez les feuilles de basilic
- Lavez et équeutez les fraises, puis mixez les
- Ajoutez le jus de citron, le sucre de canne et le basilic. Mélangez à nouveau
- Gardez au frais une heure avant de déguster
Mes astuces pour réussir la recette
Peut-on faire cette soupe à l’avance ?Oui, elle se garde 24 à 48h au frigo. Elle est même meilleure bien froide.Peut-on congeler la soupe de fraises ?Mieux vaut en faire des glaces maison ou des bâtonnets. Mixée, la soupe perd sa texture à la congélation.Avec quoi la servir ?Une cuillère de yaourt, de la glace, un sablé, une tranche de brioche toastée ou des tuiles maison.Peut-on utiliser des fraises surgelées ?Oui, mais laissez-les décongeler complètement à température ambiante et égouttez-les bien avant de mixer.