Soupe froide pastèque tomate

Une soupe rafraichissante pour l'été avec de la pastèque, de la tomate, du concombre et de la menthe !

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Attente au frigo: 1

Temps total: 1 10

Récupérer la chair de la pastèque et coupez la en morceau
Coupez la tomate en morceaux et faites de même avec le concombre après l'avoir épluché
Déposez les légumes, la menthe et l'huile d'olive dans le mixeur et mixez pour avoir un mélange homogène. Salez poivrez
Réservez au frais 1 heure avant de servir

Vous pouvez ajouter du piment ou une rasade de gin au moment de servir pour corser le goût