tagliatelles bolognèse végétale
Une sauce pour pâte aux lentilles et à la tomate
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 1 Oignons
- 1 gousse(s) d' Ail
- 800 gramme(s) de tomates concassées
- 1 branche(s) Thym frais
- 1 branche(s) Sarriette
- 100 gramme(s) de lentilles
Instructions
- Faites revenir l'oignon épluché et émincé dans une cocotte avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez la gousse d'ail hachée
- Remuez et laissez colorer à feu doux
- Ajoutez les tomates pelées et coupées en petit morceaux, salez, poivrez, ajoutez les aromatiques et laissez mijoter durant 20 minutes
- Pendant ce temps, faites cuire les lentilles 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante
- Faites cuire les pâtes comme indiqué sur les instructions
- Une fois les lentilles cuites, ajoutez les à la sauce tomate et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
- Versez la sauce tomate sur les pâtes et servez
Mes astuces pour réussir la recette
Vous pouvez accompagner ce plat de pâte d'un peu de parmesan râpé.
Pas besoin d'ajouter de la viande ou du poisson, c'est un plat déjà riche en protéines avec les lentilles.
Pas besoin d'ajouter de la viande ou du poisson, c'est un plat déjà riche en protéines avec les lentilles.