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Boulettes de poisson sauce tomate avec riz et coriandre.

Tajine de boulettes de poisson

Une délicieuse recette mijotée de boulettes de poisson aux épices et à la sauce tomate
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

  • 400 gramme(s) poisson blanc (cabillaud, merlu...)
  • 1/2 Oignons
  • 1 gousse(s) Ail
  • 2 cuillère(s) à soupe riz cru
  • 1 cuillère(s) à café curcuma
  • 1 cuillère(s) à café gingembre
  • 1 cuillère(s) à café cumin
  • 1 cuillère(s) à café coriandre
  • 1 bouquet(s) persil
  • 400 gramme(s) tomates concassées
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Hachez la moitié du persil et un demi oignon ainsi que le poisson (au couteau ou à l'aide d'un mixer)
  • Déposez dans un saladier, ajoutez les épices, le sel, le poivre, le riz cru et mélangez. Réservez
  • Dans le fond du tajine, versez de l'huile d'olive pour y faire revenir le restant de l'oignon et du persil haché, ainsi que la gousse d'ail écrasée
  • Ajoutez la tomate concassée et écrasée et laissez mijoter à couvert 15 minutes
  • Ajoutez les boulettes de poisson et laissez cuire 15 minutes
  • Servez chaud et régalez-vous