Tajine de poulet aux Mirabelles
Un plat sucré salé dépaysant au poulet et aux mirabelles
Portions: 2 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 2 cuisses de poulet
- 1 bol(s) mirabelles dénoyautées
- 2 Oignons
- 1 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe de miel
- 1 cuillère(s) à café de cannelle
- sel
- Poivre
Instructions
- Mettre le plat à tajine à chauffer avec l'huile d'olive, sur la source de chaleur, en y intercalant un diffuseur de chaleur.
- Une fois l'huile chaude, ajoutez les oignons émincés puis le cuisses de poulet jusqu'à ce que le tout obtienne de belles couleurs.
- Jetez les mirabelles dans le plat et les épices, ainsi que le miel. Remuez. Ajoutez un petit verre d'eau puis fermez le plat à tajine et laissez cuire une petite heure.
Mes astuces pour réussir la recette
Le côté sucré-salé des tajines à toujours fait l'unanimité auprès de mes papilles, mais je dois dire que celui ci est encore plus surprenant que le tajine aux pruneaux, car la purée de mirabelle s'accorde à merveille à la canelle et au poulet.Pour les pressés, il est également possible de faire cette recette à la cocotte minute, en laissant cuire le tout une vingtaine de minutes.