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–+ portions
Saumon fumé, pain de seigle et sauce crémeuse

Terrine aux deux saumons et Fromage à Tartiner

Une idée fraîche et gourmande au saumon fumé, saumon frais et fromage à déguster sur des bonnes tranches de pain
Portions: 8 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Temps total: 13 minutes
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Ingrédients

  • 240 gramme(s) de saumon frais frais
  • 340 gramme(s) de saumon fumé (attention aux premiers prix de certains magasins vous pouvez avoir de mauvaises surprises)
  • 400 gramme(s) de fromage à tartiner type Saint Môret
  • Ciboulette

Instructions

  • Chemisez une terrine de papier cellophane (j'utilise un moule à cake qui convient parfaitement au niveau de la taille et des proportions)
  • Dans le fond de la terrine disposez de grandes tranches de saumon fumé(ça sera le dessus de la terrine quand vous démoulerez)
  • Faites cuire le saumon au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes puis laissez refroidir et réserver
  • Dans un saladier, assouplissez le fromage à tartiner à l'aide d'une maryse. Ajoutez la ciboulette hachée et mélangez
  • Ajoutez alors le restant de saumon fumé coupés en lanières ainsi que le saumon frais émietté en gros morceaux
  • Mélangez bien et versez dans la terrine
  • Recouvrez de papier cellophane pour la protéger de façon hermétique
  • Gardez au frais au minimum une nuit. Vous pouvez préparer cette terrine jusqu'à 48h à l'avance.