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–+ portions
Tranche de pain de légumes et citron.

Terrine de poissons aux effluves de l'orient

Découvrez la terrine de poisson au cumin, une entrée raffinée et savoureuse, parfaite pour vos repas festifs ou vos apéritifs.
Portions: 6 personnes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

  • 1 boite(s) de colin on la trouve au rayon du thon en boite
  • 1 boite(s) de saumon au naturel
  • 1 boite(s) de concentré de tomate
  • 20 centilitre(s) de crème fraîche
  • 8 œufs
  • 1/2 cuillère(s) à café paprika
  • 1/2 cuillère(s) à café cumin
  • 1 sachet(s) de curcuma
  • 1/2 bouquet(s) coriandre
  • 1 citron pressé en jus
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Cassez les œufs et les battre en omelette à l'aide du turbo-max muni de la pale mélangeur
    Boîte d'œufs, certains entiers, certains cassés
  • Dans le bol pichet Micro-Plus, émiettez le colin et le saumon, après les avoir égouttés.
    Boîtes de conserve: concentré de tomates, saumon, colin.
  • Ajoutez les œufs en omelette, le concentré de tomate puis mélangez à l'aide de la spatule en silicone Tupperware.
    Bol de sauce crémeuse aux herbes, cuillère noire
  • Versez la crème liquide et mélangez à nouveau
  • Ajoutez les épices, la coriandre hachée, le jus de citron, le sel, le poivre.
  • A l'aide d'un pinceau en silicone, huilez les terrines
  • Versez le mélange aux poissons en le répartissant dans les 2 terrines.
  • Enfournez à four chaud (180°C) pour 40 minutes environ sans le couvercle.
  • Testez la cuisson en enfonçant une lame de couteau. Quand cette dernière ressort sèche, c’est que les terrines sont cuites.
  • Démoulez les terrines une fois qu’elles ont refroidies.
    Quiche individuelle cuite, plat noir, appétissante.
  • Servez tranchées ou coupées en cubes et piquées de cure dent.

Mes astuces pour réussir la recette

Conseils de Conservation
Pour profiter de votre terrine de poisson au cumin plus longtemps, voici quelques astuces de conservation :
  • Au réfrigérateur : Conservez-la dans un récipient hermétique ou emballée dans du film alimentaire pendant 2 à 3 jours maximum.
  • Au congélateur : Vous pouvez congeler la terrine en tranches individuelles. Elle se conserve jusqu’à 1 mois.
  • Pour décongeler : Laissez-la revenir lentement au réfrigérateur avant de servir.