Tian d'aubergines
Un gratin d'aubergines à la sauce tomates, mozzarella et basilic
Portions: 4 personnes
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- 2 Aubergines
- 1 boite tomates pelées
- 1 botte d' Oignons nouveaux
- 1 buche de fromage de chèvre
- 10 cl d' huile d'olive
- 1 cuillère(s) à café miel
- thym
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°
- Coupez les aubergines en tranches (assez épaisses, environ 3 cm) et badigeonnez les d'huile d'olive, salez et poivrez
- Etalez sur une plaque de cuisson et enfournez pour 30 minutes
- Intercalez dans un plat à four les aubergines cuites, les tomates pelées que vous aurez concassé et le fromage de chèvre émietté
- Parsemez d'oignon nouveaux émincés
- Mélangez le restant d'huile d'olive, le miel, le tym et versez sur le plat
- Enfournez pour 20 minutes
Mes astuces pour réussir la recette
Attention à ne pas utiliser de miel trop fort en bouche pour ce plat.