Velouté de Betteraves
Une délicieuse soupe de betterave à manger froide
Portions: 2 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 1 betteraves rouges cuites
- 1 yaourt bulgare
- 1/4 concombre
- 1/2 cuillère(s) à café d'Ail semoule
- poivre
- eau
Instructions
- Dans un mixer, mettre la betterave et le concombre coupés en morceaux.
- Ajouter le yaourt, l'ail et le poivre.
- Mixer et ajouter un peu d'eau si c'est trop épais.
- Servir en verres ou dans des petits bols.
Mes astuces pour réussir la recette
Les doses ainsi obtenues peuvent paraître légères mais elles suffisent car ce velouté, épais, devient trop vite bourratif si on veut trop en manger!