Les betteraves, c’est comme les carottes, ça rend les fesses roses!
Qui n’a pas entendu cet adage dans son enfance??
Je me souviens qu’à l’époque,me faire manger des betteraves relevait du défi du jour pour ma maman…
Aujourd’hui, sans dire que j’en suis devenue gaga, j’en mange plus volontiers, d’autant plus que j’ai découvert mille et une façons de les accommoder. L’association que je préfère est notamment le mariage avec des pommes.
Mais trêve de bavardages, ce n’est pas une recette aux pommes que je vais vous présenter aujourd’hui, mais une recette de soupe!
Car en hiver, manger des soupes est plus qu’approprié… Oui mais là, mettez vos bonnets et vos écharpes car cette soupe là est froide (no comment…)
Velouté de Betteraves
Une délicieuse soupe de betterave à manger froide
MAtériel utilisé
Ingrédients
- 1 betteraves rouges cuites
- 1 yaourt bulgare
- 1/4 concombre
- 1/2 cuillère(s) à café Ail semoule
- poivre
- eau
Instructions
- Dans un mixer, mettre la betterave et le concombre coupés en morceaux.
- Ajouter le yaourt, l'ail et le poivre.
- Mixer et ajouter un peu d'eau si c'est trop épais.
- Servir en verres ou dans des petits bols.
Notes
Les doses ainsi obtenues peuvent paraître légères mais elles suffisent car ce velouté, épais, devient trop vite bourratif si on veut trop en manger!
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Velouté de Betteraves, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack
Des recettes de betteraves :