Pelez le potiron et faites le cuire à la vapeur 15 minutes environ

Réduire le potiron en purée à l'aide d'un mixer plongeant, et allongez la purée avec de la crème liquide toujours en mixant pour obtenir un velouté bien crémeux et mousseux sur le dessus.

Versez le cumin, le poivre le filet d'huile d'olive dans le velouté de potiron.

Faites chauffer le velouté jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne température pour le servir et ajoutez les pois chiches

Servez en assiettes, décorez d'un filet d'huile d'olive, de tranches de chorizo coupées en lanières et d'un peu de paprika