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Tajine de carottes sur table en bois

Zaalouk de carottes

Découvrez la recette de la salade marocaine de carottes au cumin et à la coriandre
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total: 30 minutes
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Ingrédients

  • 8 Carottes
  • 1 cuillère(s) à soupe de cumin
  • 3 gousse(s) d' Ail hachées
  • 2 cuillère(s) à soupe de coriandre fraîche hachée
  • huile d'olive
  • Sel
  • poivre

Instructions

  • Lavez, épluchez et lavez les carottes
  • Coupez les en morceaux et faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante durant 15 minutes
  • Egouttez les carottes et faites les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive durant 2 à 3 minutes
  • Hors du feu, ajoutez ail haché et cumin. Mélangez et écrasez les carottes avec le dos d'une fourchette
  • Salez, poivrez, ajoutez la coriandre, mélangez
  • Laissez tiédir avant de servir