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–+ portions
Cakes salés variés, olives, vin blanc sur table bois

5 cakes salés apéritif

Une recette magique où une seule pâte sert à faire cuire 5 cakes en même temps grâce à un moule supe pratique pour les apéros.
Portions: 5 cakes apéros
Imprimez la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total: 55 minutes
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Ingrédients

Pour la pâte

  • 280 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1 sachet(s) de levure chimique
  • 4 œufs
  • 100 gramme(s) de beurre
  • 160 gramme(s) de Lait demi-écrémé
  • sel
  • poivre

Cake 1

Cake 2

Cake 3

Cake 4

Cake 5

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C

Préparez la pâte à cake

  • Dans un saladier, battez les oeufs en omelette
  • Ajoutez le beurre fondu et mélangez
  • Ajoutez la farine et la levure et mélangez pour ne pas avoir de grumeaux
  • Délayez la pâte avec le lait, salez poivrez
  • Pesez la pâte et divisez la en 5 en la versant des des bols.

Cake 1

  • Ajoutez à la pâte le thon, les olives vertes tranchées et le thym citron au bol n°1

Cake 2

  • Ajoutez les tomates séchées, le fromage râpé et l'origan au bol n°2

Cake 3

  • Ajoutez à la pate les courgettes rapées et le pesto de basilic au bol n°3

Cake 4

  • Ajoutez à la pâte la truite fumée coupée en dés, la ciboulette le jus de citron au bol n°4

Cake 5

  • Ajoutez à la pâte le fromage de chèvre émietté et le vert de cebette haché au bol n°5

Cuisson des 5 cakes salés

  • Versez chaque bol de pâte dans le moule 5 cakes longs au préalable déposé sur une plaque alu perforée et enfournez pour 35 minutes
  • Laissez tiédir avant de démouler.

Mes astuces pour réussir la recette

Comme d'habitude, je vous ai compilé ici toutes mes recommandations afin que vous puissiez réaliser cette recette dans les meilleures conditions possibles. S'il vous manque des informations, n'hésitez pas à me les demander en commentaires.
Le plus important
  • Déposez toujours le moule silicone sur la plaque alu perforée avant de le remplir : vous éviterez de le déformer en le déplaçant chargé et la cuisson sera plus uniforme. Attendez minimum 20 minutes avant de démouler.
  • N’oubliez pas de peser le saladier dans lequel vous allez préparer la pâte à cake à vide, pour pouvoir calculer le poids de la pâte et la diviser par 5. Pour information, ici ça me donne 5 portions de 150 grammes environ.
Variantes
  • Version sans lactose : Utilisez un lait végétal et des garnitures sans lactose
  • Servez le cake apéro avec une salade ou des crudités ou une petite sauce tomate froide.
  • Coupez le cake en cubes ou en tranches et présentez-le sur un plat de service.
Conservation
  • 3 à 4 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
  • Vous pouvez congeler le cake entier ou en tranches. Laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le servir.
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