Dans un saladier, mettre au minumum 3 heures à mariner la viande, les épices, l'ail pressé, le jus de citron et le zeste, ainsi qu' une cuillère à soupe d'huile d'olive. (vous pouvez aussi laisser mariner toute une nuit)

Chauffez un peu d'huile dans le tajine, et mettre la viande à revenir. Réserver, puis procéder de même avec l'oignon et le poivron. Ajouter les pommes de terre, remettre la viande et couvrir d'eau et laissez cuire 20minutes à couvert. Ajouter les petits pois égoutés

Mettre les verts de blettes dans le tajine en fin de cuisson et remuez jusqu'à ce qu'ils aient réduits et qu'ils soient croquants.

Voilà c'est prêt. Ce plat se mange chaud