Amuses bouche pesto et saumon fumé
Une recette légère fraiche et gourmande pour l'apéro avec l'alliance basilic et saumon
Portions: 8 personnes
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- 2 oeufs
- 2 cuillère(s) à soupe pesto de basilic
- 1 yaourt nature
- 100 gramme(s) de Farine de blé T55
- 1 sachet(s) levure chimique
- sel
- poivre
- 100 gramme(s) de saumon fumé
- 100 gramme(s) de tzatzíki
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés
- Mélangez dans le pichet verseur les oeufs, le pesto et le yaourt
- Ajoutez la farine et la levure, salez, poivrez et mélangez pour obtenir une préparation homogène
- Déposez le moule 24 mini spirales sur une plaque alu perforée
- Versez la préparation dans les empreintes
- Enfournez pour 20 minutes
- Démoulez tiède et laissez refroidir
- Dressez en pochant à la douille du tzatzíki sur chaque bouchée pesto et une lanière de saumon fumé
Mes astuces pour réussir la recette
Conseils :Si vous n'avez pas de poche à douille pour déposer le tzatziki, vous pouvez utiliser tout simplement deux petites cuillères.
A défaut de saumon fumé, vous pouvez choisir de la truite fumée, moins chère, plus douce en goût.
Pour une version végétarienne, vous pouvez utiliser des copeau de carottes.Conservation : Vous pouvez cuisiner les amuse-bouches à l'avance et soit les congeler, soit les garder 2 à 3 jours au frigo dans un récipient hermétique. Vous dresserez avec Tzatziki et saumon fumé au moment de servir seulement.
A défaut de saumon fumé, vous pouvez choisir de la truite fumée, moins chère, plus douce en goût.
Pour une version végétarienne, vous pouvez utiliser des copeau de carottes.Conservation : Vous pouvez cuisiner les amuse-bouches à l'avance et soit les congeler, soit les garder 2 à 3 jours au frigo dans un récipient hermétique. Vous dresserez avec Tzatziki et saumon fumé au moment de servir seulement.