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Tarte aux abricots maison et abricots frais

Gâteau renversé à l'abricot

Une recette simple de gâteau renversé à l'abricot
Portions: 8 personnes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 45 minutes
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Ingrédients

  • 400 gramme(s) Abricots
  • 3 cuillères à soupe miel
  • 80 gramme(s) sucre
  • 100 gramme(s) Farine de blé T55
  • 1/2 paquet levure chimique
  • 50 gramme(s) poudre d'amandes
  • 3 œufs
  • 125 gramme(s) beurre

Instructions

  • Chemisez un moule à gâteau de papier cuisson.
  • Versez 3 cuillères à soupe de miel dans le fond du moule.
    Préparation de tarte aux abricots : abricots et miel
  • Lavez, coupez les abricots en 2 et les dénoyauter.
  • Déposez les abricots dans le moule, faces coupées sur le fond en les serrant
    Bol d'abricots et noyaux sur une planche en bois.
  • Mélangez les oeufs et le sucre au batteur jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
  • Ajoutez la poudre d’amande, la farine et la levure
    Préparation de pâte : œufs et sucre dans un bol.
  • Mélangez puis ajoutez le beurre fondu.
  • Versez la pâte sur les abricots
    Préparation d'un gâteau aux abricots : pâte versée.
  • Enfournez 30 min à 180°.
  • Démoulez tiède