Nougat glacé en forme de sapin
Découvrez cette recette extra facile et inratable de nougat glacé sans sorbetière
Portions: 8 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 3 œufs
- 40 centilitre(s) crème fraîche liquide entière
- 120 gramme(s) de sucre
- 100 gramme(s) de miel d'acacia
- 150 gramme(s) d'Amandes
- 75 gramme(s) de pistaches
Instructions
- Faites griller les pistaches et les amandes dans une poêle
- Faites chauffer le miel.
- Séparez les blancs des jaunes, les monter en neige puis ajoutez le miel bouillant en filet, par dessus les blancs tout en continuant de fouetter pour former des blancs meringués.
- Fouettez le sucre avec les jaunes d’oeufs puis les incorporer aux blancs.
- Fouettez la crème en chantilly et l’ajouter à la préparation aux blanc d’oeufs
- Ajoutez les amandes et les pistaches concassées
- Versez la préparation dans la cuve de la Boréalia équipée de la tripale
- Lancez le programme “glace, sorbet, granité” pour 30 minutes
- Sortez la glace et tassez la dans le moule sapin. Stockez au congélateur 1heure minimum avant de démouler et servir
- Vous pouvez également manger la glace dès la sortie de la turbine Boréalia sans lui donner le forme du moule sapin.
Mes astuces pour réussir la recette
Matériel utilisé
Le moule bûche sapin coûte 35.90€ et vient de la boutique en ligne Guy Demarle.Je suis conseillère Guy Demarle et peux te faire bénéficier d’une réduction de 5€ sur ta 1ere commande. Pour en bénéficier :- Crée ton compte sur notre boutique en ligne https://boutique.guydemarle.com
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– Des sorbets aux fruits frais, sans additifs
– Des glaces à l’italienne, granités, yaourts, et même fromages fraisSon système tripale exclusif offre une texture de glace professionnelle, idéale pour former de belles boules bien lisses, comme chez le glacier.💡 Facile à utiliser : on sélectionne un programme, on valide, et c’est tout !
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