Go Back
–+ portions
Orecchiette au saumon fumé, citron et persil.

Pâtes endives et saumon

Osez l'association endives braisées adoucies avec une pointe de miel et saumon fumé, le tout servi avec des pâtes orrechiettes
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Epinglez la recette

Ingrédients

  • 400 gramme(s) de pâtes orecchiettes
  • 200 gramme(s) de saumon fumé
  • 2 endives
  • 1 Oignons
  • huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café de miel accacia
  • 1 branche(s) romarin
  • sel
  • Poivre

Instructions

  • Emincez les endives (après avoir ôté le coeur pour éviter l'amertume) et l'oignon
  • Faites les revenir dans une sauteuse avec 2 CS d'huile d'olive en remuant
  • Une fois les endives fondues, ajoutez le miel, remuez et coupez le feu. déposez le romarin et réservez.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet puis égouttez les
  • Mélangez les endives fondues aux pâtes, et ajoutez le saumon fumée. 
  • Servez avec du parmesan et du persil haché