Salade de chou croquante
Une salade avec du chou lacto fermenté (le chu de la choucroute), orange et oignon rouge
Portions: 4 personnes
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- 700 gramme(s) de choucroute nature ou chou blanc lacto fermenté
- 3 oranges
- 1 poivrons rouges
- 1 Oignons rouges
- 2 cs d' huile d'olive
- 1 cc de miel
- 1 pincée de piment en poudre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Pressez les oranges et portez le jus à ébullition dans une casserole avec le piment
- Versez dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive, le miel, salez et poivrez légèrement.
- Coupez le poivron en deux, ôtez les parties blanches et les graines et émincez les finement
- Emincez les oignons rouges
- Versez le chou, les oignons rouges, et les poivrons dans le saladier. Mélangez et réservez au frais quinze minutes avant de servir