Salade de pâtes froide aux courgettes et pesto de basilic
Une belle salade simple et gourmande aux pâtes cuites, courgettes, basilic, ail et parmesan
Portions: 4 personnes
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- 200 gramme(s) de pâtes sèches
- 1 Courgettes petite
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillère(s) à soupe de parmesan
- Basilic frais frais
- 1 gousse Ail
- 3 cuillère(s) à soupe de pesto
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Egoutter et plongez les dans l'eau froide pour les laisser refroidir
- Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites y revenir la courgette finement tranchée avec l'ail haché. Salez poivrez et laissez tiédir
- Egouttez les pâtes, déposez les dans un saladier, ajoutez les tranches de courgette, le basilic haché, une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive, le pesto et le parmesan. mélangez et servez