Tortellinis saumon épinards
Un plat complet et économique, rapide à préparer avec ces tortellinis saumon et épinards frais
Portions: 2 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 250 gramme(s) de tortellinis
- 1 Oignons
- 2 gousse(s) Ail
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 400 gramme(s) d'épinards frais
- 30 gramme(s) de parmesan râpé
- 1 pavé(s) de saumon frais
- 2 louche(s) eau de cuisson des pâtes
- 1 zeste de citron
- sel
- poivre
Instructions
- Faites cuire les tortellinis à l'eau bouillante. Egouttez et conservez l'eau de cuisson
- Faites revenir dans une poêle à l'huile d'olive l'oignon émincé et l'ail haché en laissant à peine dorer
- Ajoutez les épinards lavés et égouttés et laissez cuire
- Ajoutez le parmesan, remuez, salez poivrez et ajoutez l'eau de cuisson des pâtes. Remuez pour obtenir une sauce crémeuse
- Ajoutez le pavé de saumon émietté et laissez cuire 2 minutes en remuant
- Ajoutez enfin les pâtes cuites, zestez le citron et servez chaud
Mes astuces pour réussir la recette
ConservationCe plat se conserve 2 à 3 jours dans un récipient hermétique au frigo et jusqu'à 2 fois plus longtemps si vous optez pour la mise sous vide.Pour le réchauffer, vous pouvez utiliser le micro-ondes ou la poêle.