5 cakes salés apéro (version hiver)
Une recette géniale avec une seule pâte à cake pour faire 5 cakes différents pour les apéros d'hiver
Portions: 10 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
Pour la pâte
- 280 gramme(s) de Farine de blé T55
- 1 sachet(s) de levure chimique
- 4 œufs
- 100 gramme(s) de beurre
- 160 gramme(s) de Lait demi-écrémé
- sel
- poivre
Cake 1
- 100 gramme(s) de thon
- 30 gramme(s) d'Olives vertes tranchées
- Thym citron
Cake 2
- 50 gramme(s) de jambon de poulet
- 30 gramme(s) de fromage râpé
- Origan
Cake 4
- 50 gramme(s) de saumon fumé
- Zeste(s) de citron
- 1/2 jus de citron
Cake 5
- 2 cuillère(s) à soupe de pesto de basilic
- 40 gramme(s) de poivrons rouges bocal de lanières de poivrons cuits
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C
Préparez la pâte à cake
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez
- Ajoutez la farine et la levure et mélangez pour ne pas avoir de grumeaux
- Délayez la pâte avec le lait, salez poivrez
- Pesez la pâte et divisez la en 5 en la versant des des bols.
Cake 1
- Ajoutez à la pâte le thon, les olives vertes tranchées et le thym citron
Cake 2
- Ajoutez le jambon de poulet découpé en morceau, le fromage râpé et l'origan
Cake 3
- Ajoutez à la pate les épinards cuits et hachées, les lardons revenus à la poêle et le parmesan
Cake 4
- Ajoutez à la pâte le saumon fumé coupé en dés, le zeste et le jus de citron
Cake 5
- Ajoutez à la pâte le pesto de basilic et les lanières de poivrons rouges
Cuisson des 5 cakes salés
- Versez chaque bol de pâte dans le moule 5 cakes longs au préalable déposé sur une plaque alu perforée et enfournez pour 35 minutes
- Laissez tiédir avant de démouler.
Mes astuces pour réussir la recette
Comme d'habitude, je vous ai compilé ici toutes mes recommandations afin que vous puissiez réaliser cette recette dans les meilleures conditions possibles. S'il vous manque des informations, n'hésitez pas à me les demander en commentaires.
Le plus important
- Déposez toujours le moule silicone sur la plaque alu perforée avant de le remplir : vous éviterez de le déformer en le déplaçant chargé et la cuisson sera plus uniforme. Attendez minimum 20 minutes avant de démouler.
- N’oubliez pas de peser le saladier dans lequel vous allez préparer la pâte à cake à vide, pour pouvoir calculer le poids de la pâte et la diviser par 5. Pour information, ici ça me donne 5 portions de 150 grammes environ.
Variantes
- Version sans lactose : Utilisez un lait végétal et des garnitures sans lactose
- Servez le cake apéro avec une salade ou des crudités ou une petite sauce tomate froide.
- Coupez le cake en cubes ou en tranches et présentez-le sur un plat de service.
Conservation
- 3 à 4 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
- Vous pouvez congeler le cake entier ou en tranches. Laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le servir.
Où trouver le matériel ?
Pour acheter le moule 5 cakes longs de Guy Demarle c'est par là. 
Votre 1ère commande ? Elle commence avec 5€ offerts.Créez votre compte ici. Sélectionnez moi en tant que conseillère : Valérie Virorello Jamili. (Code parrain : marciatack.)Vous recevrez aussitôt un e-mail avec votre code promo à saisir dans la case prévue au moment de régler votre panier 🎉
Valérie Virorello‑Jamili Votre conseillère Guy Demarle