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Assortiment de cakes salés coupés sur une planche.

5 cakes salés apéro (version hiver)

Une recette géniale avec une seule pâte à cake pour faire 5 cakes différents pour les apéros d'hiver
Portions: 10 personnes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

Pour la pâte

  • 280 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1 sachet(s) de levure chimique
  • 4 œufs
  • 100 gramme(s) de beurre
  • 160 gramme(s) de Lait demi-écrémé
  • sel
  • poivre

Cake 1

Cake 2

Cake 3

  • 100 gramme(s) d'épinards cuits
  • 100 gramme(s) de lardons cuits
  • 30 gramme(s) de parmesan

Cake 4

Cake 5

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C

Préparez la pâte à cake

  • Dans un saladier, battez les oeufs en omelette
  • Ajoutez le beurre fondu et mélangez
  • Ajoutez la farine et la levure et mélangez pour ne pas avoir de grumeaux
  • Délayez la pâte avec le lait, salez poivrez
  • Pesez la pâte et divisez la en 5 en la versant des des bols.

Cake 1

  • Ajoutez à la pâte le thon, les olives vertes tranchées et le thym citron

Cake 2

  • Ajoutez le jambon de poulet découpé en morceau, le fromage râpé et l'origan

Cake 3

  • Ajoutez à la pate les épinards cuits et hachées, les lardons revenus à la poêle et le parmesan

Cake 4

  • Ajoutez à la pâte le saumon fumé coupé en dés, le zeste et le jus de citron

Cake 5

  • Ajoutez à la pâte le pesto de basilic et les lanières de poivrons rouges

Cuisson des 5 cakes salés

  • Versez chaque bol de pâte dans le moule 5 cakes longs au préalable déposé sur une plaque alu perforée et enfournez pour 35 minutes
    Assortiment de cakes salés coupés sur une planche.
  • Laissez tiédir avant de démouler.
    Mini cakes salés variés, apéritif avec olives et noix.

Mes astuces pour réussir la recette

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N'oubliez pas de peser le saladier dans lequel vous allez préparer la pâte à cake à vide, pour pouvoir calculer le poids de la pâte et la diviser par 5. Pour information, ici ça me donne 5 portions de 150 grammes environ.
Conservation
  • Réfrigérateur: Le cake apéro se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire.
  • Congélation: Vous pouvez congeler le cake entier ou en tranches. Laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le servir.
Conseils supplémentaires
  • Servez le cake apéro avec une salade verte ou des crudités.
  • Coupez le cake en cubes ou en tranches et présentez-le sur un plat de service.
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