Pâtes saumon et asperges vertes
En pleine saison des asperges vertes, laissez vous tenter par cette recette de pâtes au saumon fumé
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 250 gramme(s) de pâtes
- 1 bocal Asperges vertes de 190g ou 8 asperges fraiches
- 200 gramme(s) de saumon frais fumé
- 20 centilitre(s) de crème fraîche liquide
- Sel
- Poivre
- Citron
- Ciboulette
Instructions
- Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée puis égouttez-les
- Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières, la crème fraîche, les asperges égoutées (coupées en morceaux ou entière), le sel, le poivre et un jus de citron
- Salez, poivrez et servez
Mes astuces pour réussir la recette
- Hors saison, utilisez des asperges en conserve
- Pour un côté plus gourmand, vous pouvez saupoudrer les assiettes de parmesan râpé
- Pour faire manger ce plat aux enfants, écrasez les pointes d'asperges cuites et mélangez-les à la crème. Gardez les queues d'asperges pour une omelette aux asperges ou une soupe d'asperges par exemple.