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–+ portions
Plat de saumon pesto, salade de tomates et citron.

Saumon airfryer au pesto

Une recette facile et rapide pour faire cuire des pavés de saumon au airfryer
Portions: 2 personnes
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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total: 15 minutes
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Ingrédients

Pour la salade de tomates

  • 150 gramme(s) de tomates cerises
  • 2 oignons nouveaux avec les tiges
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Déposez une feuille de papier sulfurisé dans le fond de la cuve de cuisson du Airfryer
  • Déposez les pavés de saumon dessus, peau contre la feuille de cuisson, et nappez les de pesto de basilic
  • Mettez à cuire 10 minutes à 180 degrés en surveillant la cuisson
  • Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant les tomates cerises coupées en dés avec l'oignon nouveau émincé. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivre et servez avec le saumon cuit.

Mes astuces pour réussir la recette

Cuisson sans Airfryer

Si vous n'avez pas de Airfryer, vous pouvez cuire cette recette en enfournant à four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes environ.

 

Conservation

Une fois cuit, le saumon se conserve :
 
  • Au frigo : 3 jours. Vous pouvez le consommer froid dès la sortie du frigo ou le faire réchauffer au micro-ondes quelques minutes.
  • Au congélateur : 3 mois. Pour décongeler, passez la ou les parts à four préchauffé à 210 degrés durant 10 à 15 minutes en ajoutant un fond d'eau dans le plat de cuisson.

 

 

Alternatives pour intolérances & allergies alimentaires ou pour varier les saveurs

  • Sans lactose / Végan : vérifiez que le pesto que vous achetez ne contient pas de lactose ou préparez-le vous même en mixant de l'ail, du basilic frais et des pignons.
  • Vous pouvez varier les saveurs en utilisant un pesto de tomates séchées pour changer.

 

 

Conseils pour les débutants

Si vous ne cuisinez pas souvent, voici mes recommandations pour réussir cette recette (pas de panique, elle est de base vraiment facile) :
  1. Si vous souhaitez ôter la peau du saumon avant cuisson, passez d’abord la lame du couteau entre la peau et la chair. Puis, tenez fermement le filet de saumon d’une main en faisant glisser le couteau avec l’autre. Vous pourrez alors retirer la peau sans aucun effort
  2. Déposez les tranches de saumon sur une feuille de papier sulfurisé pour pouvoir les détacher facilement après cuisson.

Zéro déchet