Une journée passée avec les copines à parler et à cuisiner ensemble, ça a le don de requinquer croyez-moi ! Surtout quand on se fait découvrir mutuellement des recettes ! Vendredi donc, j’ai découvert cette recette de citronnade algérienne : le “cherbet”. Savant mélange de citron, de fleur d’oranger et de lait, je dois avouer que je suis restée sceptique quand mon amie m’a annoncée qu’elle allait marier du lait et du citron dans la même recette. Et pourtant, la douceur de cette boisson m’a séduite du premier coup, et son effet désaltérant a été sans appel !
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La recette du cherbet
Pour cette recette, je vous donne les proportions issue du site La casbah des délices. Car mon amie a fait la boisson sans rien mesurer et qu’il m’aurait été difficile de vous la retranscrire ici.
Citronnade algérienne
MAtériel utilisé
Ingrédients
- 6 citron bien juteux
- 5 cuillères à soupe sucre ou plus selon le goût
- 2 cuillères à soupe eau de fleur d'oranger
- 6 cuillères à soupe Lait demi-écrémé
- 1,5 Litre eau environ
Instructions
- Pressez les citrons pour en extraire le jus.
- Versez le dans un pichet et ajoutez l'eau.
- Ajoutez le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le lait.
- N'hésitez pas à goûter au fur et à mesure pour rectifier si besoin.
Notes
Vous pouvez également ajouter une poignée de menthe pilée au fond du pichet
recette testée et approuvée 🙂 vraiment très bonne cette boisson 🙂