Filet de colin au four

Une ballade au marché du dimanche et quelques filets de colin sous le bras plus tard, ont permis de mettre à l’honneur le poisson pour notre repas du dimanche. Chez nous le poisson est toujours cuit de façon simple : au four. Avec des tomates et du citron, pas besoin d’aller chercher midi à quatorze heures pour se régaler !

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Filet de colin au four

Du colin frais cuits au four avec des poivrons rouges, du citron et du romarin

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Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 20 min

Type de plat : Plat principal

Cuisine : Française

Portions : 4 personnes

Matériel

• plat à four

Ingrédients

• ▢ 2 filets colin frais ou surgelés
• ▢ 1 tomate
• ▢ jus de citron
• ▢ huile d'olive
• ▢ romarin

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C.
• Recouvrir le fond du plat à gratin d'huile d'olive.
• Disposer les tomates sous le poisson.
• Disposer les filets de colin
• Recouvrir les filets d'un filet d'huile d'olive, de jus de citron et d'aromatiques
• Enfourner pendant 10 à 15 minutes en surveillant

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