Un gâteau au chocolat tout en légèreté rapide à faire et facile à réussir. En utilisant un moule à manqué, vous pourrez utiliser le centre vide, pour y glisser des fruits rouges encore surgelés au milieu de gâteau encore chaud. Les fruits vont chauffer et dégeler au contact du gâteau, un pur délice !
Avant de glisser les fruits au centre du gâteau chaud, saupoudrez le de sucre glace pour parfaire la déco !
Gâteau chocolat, Reine de Sabah
Une recette de gâteau au chocolat léger et aérien à servir avec des fruits rouges
Ingrédients
- 125 gramme(s) Chocolat noir
- 100 gramme(s) beurre
- 100 gramme(s) sucre
- 3 oeufs
- 75 gramme(s) Amandes en poudre
- 50 gramme(s) Farine de blé T55 tamisée
- 1 sachet(s) sucre vanillé
- 6 cuillère(s) à soupe fruits rouges surgelés
Instructions
- Faites fondre 125 g de chocolat au bain-marie avec 2 cuillerées à soupe d'eau.
- Dans une terrine, travaillez le beurre ramolli en pommade. Versez le chocolat fondu et légèrement refroidi. Mélangez bien. Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un, puis le sucre en poudre et la poudre d'amandes puis le sucre vanillé.
- Incorporez ensuite peu à peu la farine. Travaillez le mélange jusqu'à obtenir une pâté bien lisse et homogène.
- Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
- Battez les blancs d'oeufs en neige très fermes avec une pincée de sel. Incorporez-les petit à petit et très délicatement au mélange.
- Versez la préparation dans un moule à manqué carré, beurré et légèrement fariné. Enfournez et laissez cuire pendant 35 mn environ.
- Dès que le gâteau est cuit démoulez-le sur une assiette, ajoutez au centre les fruits rouges encore surgelés et laissez-le refroidir complètement.
- Les frutis vont degeler au contact du gâteau encore chaud
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Il a du faire des heureux ce beau gateau
Ho que oui !
Voilà qui a du faire des heureux !
C’est mon gâteau préféré ! Celui que ma grand-mère me faisait à chaque fois que j’allais lui rendre visite. J’en ai aussi publiée une sur mon blog. Mais chez moi pas de fruits rouges:).
ce gateau je ne l’ai pas encore fait ,mais je vais le faire rapidement