Lorsque j’ai envie de faire une mayonnaise plus légère que ma traditionnelle mayonnaise maison, j’utilise cette recette de mayonnaise avec un œuf entier, et réalisée en moins d’une minute grâce au mixeur plongeant.
Une mayonnaise inratable grâce à cette technique à condition de ne pas bouger le mixer les premières secondes où on l’actionne.
La mayonnaise maison se conserve 48 heures au frigo à condition d’être dans un récipient hermétique.
Mayonnaise inratable au mixeur plongeant
Une mayonnaise légère prête en moins de 1 minutes
MAtériel utilisé
Mixeur
Instructions
- Cassez l’oeuf dans un récipient à bord haut.
- Ajoutez la moutarde et l’huile, le sel et le poivre
- Plongez le mixeur et actionnez le sans le bouger durant les premières secondes, puis soulevez le légèrement de haut en bas jusqu’à ce que le mélange soit homogène et ferme.
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Mayonnaise inratable au mixeur plongeant, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack
J’ai pour habitude de rajouter un peu de citron dans ma mayonnaise.
Avec cette recette, je le rajoute a quelle moment?
Merci d’avance
Hello Marylène, mettez le au début