Les choses les plus simples sont souvent les meilleures lors des apéritifs dinatoires, ce n’est plus à prouver. En Provence, on aime cet adage et en cuisine on se contente souvent d’assembler des produits bruts pour en faire des choses à grignoter exceptionnelles.
S’il vous reste des poivrons à l’huile essayez vite cette recette, vous allez adorer faire entrer le soleil dans votre cuisine en toute saison !
Poivron confit et anchois
Des tartines gourmandes à proposer à l'apéro au poivrons confits anchois et olives
Ingrédients
- 8 tranches pain grillé
- 8 poivrons confits en bocal
- 8 anchois
- Huile d'olive
- Fleur de sel
Instructions
- Dressez les toasts en piquant sur le pain le poivron et l'anchois désalé
- Arrosez d'un filet d'huile et parsemez de fleur de sel
- Servez
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ça me tente bien ça!