Blondies au caramel beurre salé

Le blondies au caramel beurre salé ou le gâteau à absolument partager …

Si tu aimes ta silhouette mais que tu es gourmand, si tu as beaucoup d’amis et que tu es invité à une party, si tu as envie de faire sensation et de manger une bombe calorique ultra-gourmande sans culpabiliser, et bien je te conseille de suivre cette recette de blondies de toute urgence!
Attention ici on parle de pure gourmandise, je me répète, mais penses-tu avec 220g de beurre dans un seul et même gâteau, de quoi pourrait-on parler ?

recette blondies au caramel beurre salé
Blondies au caramel beurre salé

 

recette blondies au caramel beurre salé

Blondies au caramel beurre salé

Un gâteau anglais au caramel qui vous fera fondre de plaisir
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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 40 min
Type de plat : Dessert
Cuisine : Américaine
Portions : 8 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

  • Moule à brownie

Ingrédients

  • 220 g de beurre doux fondu
  • 320 g de sucre roux
  • 1 gousse de vanille grattée
  • 2 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • Quelques cacahuètes salées
  • Ingrédients pour le caramel au beurre salé :
  • je n'ai pas suivi le recette du livre, et j'ai préféré utilisé ma recette fétiche du moment
  • 75 g de sucre en poudre
  • 25 g de beurre demi-sel à température ambiante
  • 1 pincée de sel fin
  • 10 cl de crème fraîche liquide entière

Etapes de la recette

Préparez le caramel beurre salé

  • Verser le sucre dans une poêle anti-adhésive et faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une jolie couleur caramel.
  • Ajouter le beurre coupé en morceaux et le sel puis mélanger.
  • Ajouter ensuite la crème préalablement chauffée et faisant attention aux éclaboussures qui vont inévitablement se former !
  • Laisser cuire tout en remuant jusqu’à ce que le caramel épaississe (attention le caramel va encore épaissir en refroidissant )

Préparez le blondie

  • Préchauffez le four à 180°C
    Blondies au caramel beurre salé
  • Faites complétement fondre le beurre puis ajoutez le sucre et les grains de vanille en mélangeant bien.
  • Incorporez les oeufs un à un, puis la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Versez dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé, et ponctuez de grosses cuillères à café de caramel salé. Mélangez un peu pour avoir un effet marbré et versez des cacahuètes salées
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes en surveillant la fin de cuisson. Laissez totalement refroidir le gâteau avant de découper
Vous avez adoré cette recette facile ?Dites-le en mentionnant @marcia_tack sur Instagram !

Il faut bien faire attention à la cuisson du gâteau qui peut varier selon les fours et selon la taille du moule utilisé. L’important est d’obtenir un blondies avec un coeur moelleux.

Blondies au caramel beurre salé
Blondies au caramel beurre salé

 

 

Recette inspirée du livre un goûter à Londres

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19 réflexions au sujet de “Blondies au caramel beurre salé”

  1. Magnifique Blondie! Ce gâteau est une pure tuerie! Je l’ai réalisé, mais pas au caramel et me voila repartie à rêver de blondie grâce à cette recette …
    Celui-ci semble vraiment tentant …
    Bonne journée!

    Répondre
  2. 2 éme recette de blondies que je croise aujourd’hui … et qui me fait baver devant mon écran, dommage pour moi la tablette de chocolat blanc a été engloutie. Je vais devoir patienter avant de tester ta recette !

    Répondre
  3. Coucou Valé,
    Merci encore pour ce dessert qui me correspondait parfaitement !
    Tu avais demandé à Gaïï ce qui m’aurait fait plaisir, et je crois que tu as fait un sans faute pour notre grande et première partie de “CHANZY une chanzon”!
    lol
    Merci encore pour tout et pour toutes tes bonnes idées.
    Miam !
    ;p
    Cidwïk

    Répondre
  4. Bonjour! J’ai fait une incartade au régime et j’ai tenté l’expérience de vos Blondies… comment dire… c’est divin! La famille s’est régalée… bref, il n’en reste plus, mais je vais récidiver de temps en temps. Merci!

    Répondre

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