Gratin de courgettes parmigiano

Un gratin de courgettes parmesan aux saveurs délicates

Allez zou la saison des courgettes repart enfin et je peux recommencer à les cuisiner à toutes les sauces !
La recette de ce gratin de courgettes au parmesan est inspirée d’un magazine de cuisine feuilleté dans une salle d’attente, retenue pour sa simplicité et l’alliance des ingrédients évocateurs du sud.

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Gratin de courgettes parmigiano

Gratin de courgettes parmigiano

Un gratin savoureux aux courgettes sautées, basilic et parmesan
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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Faites préchauffez le four à 180°C (Th6)
  • Pelez et émincez les oignons. Faites les fondre à feu doux dans l'huile d'olive chaude, avec le thym émietté pendant une quinzaine de minutes. Réservez
  • Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites les sauter à la poêle 5 à 10 minutes dans de l'huile d'olive chaude. Salez et poivrez
  • Égouttez les courgettes sur du papier absorbant. Puis mélangez les avec la moitié du parmesan râpé, le paprika et les gousses d'ail hachées
  • Versez les oignons dans le fond d'un plat à gratin puis couvrir avec les rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher.
  • Saupoudrez du reste de parmesan et enfournez pour 15 minutes à 180°C
  • Sortez du four et parsemez de quelques feuilles de basilic émincées. Servez chaud
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Pour une version plus traditionnelle, essayez donc la version de la recette de gratin de courgettes de ma grand-mère

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