Salade mâche aux noix

On est en plein dans la saison de la mâche et j’en profite à fond.
Oui je me permets de parler exclusivement de moi car à la maison, je suis la seule à aimer cette salade.

Une des associations que je préfère est la salade de mâche avec des noix. Cette salade bien hivernale se contente d’un bon file d’huile (huile d’olive extra vierge ou huile de sésame), mais supporte également une vinaigrette à l’ail.

salade de mache aux noix

mache aux noix

Mâche aux noix

Une salade de mâche à servir avec des noix de grenoble
Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 10 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 2 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingrédients

  • 80 g de mâche
  • 40 g de noix en cerneaux
  • 2 cs de huile d'olive vierge extra
  • 1/2 cc de moutarde
  • 1 gousse d' ail
  • Sel, poivre

Instructions

  • Lavez la salade et essorez-la
  • Déposez-la dans un saladier avec les cerneaux de noix
  • Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile la moutarde l'ail pressé et le sel et le poivre. Versez sur la salade et servez aussitôt

Notes

Vous pouvez ajoutez des quartiers de pommes et/ou des dés de comtés à votre salade
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