Des madeleines marbrées au chocolat faites sans temps de repos …
Voilà une recette de madeleines qui devrait en séduire plus d’un ! Car d’une part la pâte (qui ne contient pas de lait) n’a pas besoin de passer par la case “réfrigérateur” pour avoir le fameux choc thermique permettant d’obtenir la bosse de la madeleine…. Et d’autre part elle donne des madeleines marbrées moelleuse à souhait !
Gain de temps donc avec cette recette de madeleines rapide et facile, recette qui vous donnera des madeleines à jolies bosses à tout les coups, à garder précieusement et à adapter à toutes vos envies !
Madeleines marbrées au chocolat toutes moelleuses
De belles madeleines bossues chocolat vanille
MAtériel utilisé
Moules à madeleine
Ingrédients
- 2 œufs
- 80 gramme(s) beurre doux
- 80 gramme(s) Farine de blé T55
- 1/2 sachet(s) levure chimique
- 40 gramme(s) sucre
- 40 gramme(s) Chocolat noir
- 1 cuillère(s) à café vanille liquide
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les 2 jaunes d'oeufs et mélanger.
- Fouetter les blancs à la fourchette, sans les monter en neige.
- Ajouter à la préparation, remuez puis ajouter enfin le beurre. Réserver.
- Faire fondre le chocolat (bain marie ou micro ondes)
- Diviser la pâte en 2 parties : dans l'une verser la vanille liquide, dans l'autre le chocolat fondu.
- Verser dans chaque empreinte à moule à madeleine, une cuillère à café de chaque pâte.
- Faire cuire 4 min à 240°C; baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 4 min.
- Démouler aussitôt.
Notes
Avec ces proportions, on obtient 18 madeleines, mais tout dépend de la taille des moules.
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Madeleines marbrées au chocolat toutes moelleuses, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack
D’autres recettes de madeleines :
recette de Sophie Dudemaine
Jaida Turel
elles sont parfaites !
Va falloir que je teste ça!!
Je les teste de suite! Elles ont tout pour me faire craquer!!
Miam miam ! Je garde précieusement cette recette qui va me permettre de faire des madeleines sans passer des heures en cuisine. Merci !
Elles sont magnifiques! A faire très rapidement au goûter.
Merci, et elles sont très moelleuses !
Le cake marbré, je connaissais. Mais les madeleines marbrées, je n’avais encore jamais vu, et je trouve que c’est une brillante idée ! Surtout lorsqu’on a sous les yeux un résultat aussi gourmand 😉
Merci du partage !
Andréa
Testé et approuvé 😉
Testé et approuvé 😉
Bonsoir,
Testées ce soir une réussite 🙂
Avec mon moule, j’ai obtenu 12 belles madeleines et j’ai rallongé le temps de cuisson de 5 min.
Elles sont vraiment excellentes et ne sont pas grasses comme certaines recettes.
A conseiller!!! Merci beaucoup
Superbe recette. Simple et excellente.
Je l’adapte même en version salée.
Boursin allégé d’un côté et chorizo de l’autre.
Merci. C’est vraiment génial.
Biz
Oui les madeleines salées c’est très bon aussi 🙂
Bonsoir,
Je viens de réaliser ces madeleines: un vrai régal et une bosse magnifique!!!
Merci beaucoup de l’astuce pour les bosses!!!
Je vais les refaire très rapidement !!!
Avec plaisir :))
Huum excellente tes madeleines !
Super bonnes et moelleuses!
Merci !
super pour le goûter des petits et grands aussi ^^
je viens de les faire, elles sont au four, j’ai juste ajouté du lait parce que je n’avais plus qu’un oeuf dans le frigo et j’ai trouvéé que la page était épaisse. Au final ma pote était un peu épaisse mais j’ai quand meme enfourné! on verra bien! En tout cas, la page était très bonne et ça commence a sentir bon dans toute la maison a l’heure ou je vous écrit! Merci
Hello ! J’ai testé aujourd’hui pour le goûter de ma fille. L’avantage c’est que c’est ultra rapide 🙂
La cuisson est un peu trop forte pour mon four, faites attention à la cuisson 🙂
Je viens d’essayer la recette au top reste plus qu’à goûter. Et j’ai augmenter le temps de cuisson.
Merci c’est une très bonne recette, les madeleines sont moelleuses, moi je n’ai réussi qu’en faire 8 avec le moule à madeleines, mais elles étaient de belles tailles. A refaire très vite 😉
Merci 🙂
Excellent et facile j’adore !!!
Bonjour, j’aimerais essayer cette recette avec de la compote de pomme à la place du beurre. Pensez-vous que ça fonctionnera ? Merci 🙂
Bonjour
Je sais qu’on peut remplacer la matière grasse par de la compote mais je n’ai jamais testé dans cette recette
Si vous essayez, je veux bien votre retour 🙂
J’ai testé la recette mais au départ, mélanger farine, sucre, levure + les jaunes d’œufs ça fait automatiquement des grumeaux, j’ai dû mixer la pâte après avoir ajouté les blancs et le beurre. Je ne comprends pas cette partie !