Voici une recette de saison, vu que la ciboulette est en pleine floraison en ce moment. Alors profitez-en pendant qu’il en est encore temps.
Oui la fleur de ciboulette est comestible, ce serait même dommage de ne pas en profiter tellement c’est bon et beau dans les plats, avec sa belle couleur flamboyante violette.
Il y a plein de façon de manger les fleurs de ciboulette, mais mon petit péché mignon, c’est de réaliser un beurre de ciboulette. Une recette d’une simplicité enfantine que vous pourrez déguster avec des radis, pour accompagner du poisson, ou bien tout simplement tartiné sur du bon pain fait maison.
Beurre de fleurs de ciboulette
Si vous avez des fleurs de ciboulette dans votre potager, vous devez essayer ce beurre !
MAtériel utilisé
Mixeur
Ingrédients
- 50 gramme(s) beurre
- 1 cuillère(s) à café huile d'olive
- 1 pincée(s) fleur de sel (facultatif)
- 5 fleurs de ciboulette
Instructions
- Dans un petit mixer, mélangez le beurre, les fleurs de ciboulette, l'huile d'olive et la fleur de sel pour avoir un mélange homogène
- Réfrigérerez quelques heures (sauf si vous êtes trop pressé pour attendre) et dégustez
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Beurre de fleurs de ciboulette, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack
Source : requia
Super! je ne connaissais pas… Je vais très vite essayer ça!
Et c’est très bon !
bonjour je viens d’essayer et bien sur gouter c’est exellent
Merci Claudine ????
Bonjour
Cela doit être délicieux je vais essayer mais combien de temps cela se conserve t il.?
Peut-on le congeler comme le beurre ail et persil?
Bonjour
Il se conserve 2-3 jours au frigo et 1 mois au congélo 😉
J’aihate De faire une recette
Merci Arnould
Excellent wouah on n à pas attendu pour deguster
Belle découverte l’an passé. Cette année, à la première pousse de ciboulette les enfants ont surveillé la venue des fleurs… Savoir si on pourrait en faire plus! Après 30 boutons comptés, il ont commencé à faire “shut gun” sur les batchs que ça donnerait!!! J’espère juste qu’il en restera pour moi! ???? Merci c’est un MUST!!!
Oh la vache , un pur bonheur . On s est régalé. Je vais essayer de congeler les fleurs pour en faire tout l été ????
Est ce que je met les fleurs entières ou seulement les pétales des fleurs?
Hello vous pouvez mettre les fleurs entières si le coeur n’est pas trop sec