Cette recette de cuisine est un petit clin d’oeil et un véritable pied de nez au ketchup industriel. Loin de ressembler donc à du vrai ketchup, il s’agit ici de mixer à la demande des tomates séchées (aussi appelées tomates confites) pour en faire une délicieuse pâte prête à assaisonner le moindre de vos désirs.
Pour en savoir plus :
Comment faire des tomates séchées fait maison ?
Pesto de tomate : le ketchup provençal
Ce pesto rouge est facile à faire et explose les saveurs en bouche. Pour le préparer, munissez vous de tomates séchées
MAtériel utilisé
Mixer
Ingrédients
- 110 gramme(s) tomates séchées
- 25 gramme(s) pignons de pin
- 30 gramme(s) Parmesan râpé
- 1 gousse(s) Ail
- 4 feuille(s) Basilic frais
- 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive
Instructions
- Peler et enlever le germe de la gousse d'ail.
- Mixer les pignons les tomates, la gousse d'ail, le parmesan et le basilic.
- Continuer à mixer en ajoutant l'huile d'olive.
Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Pesto de tomate : le ketchup provençal, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack
Idéal pour des dips de légumes, pour tartiner le fond des burgers fait-maison et leur donner du caractère, en omelette, dans des pâtes, pur accompagner des grillades et j’en passe !
un délice!