Cette recette de cuisine est un petit clin d’oeil et un véritable pied de nez au ketchup industriel. Loin de ressembler donc à du vrai ketchup, il s’agit ici de mixer à la demande des tomates séchées (aussi appelées tomates confites) pour en faire une délicieuse pâte prête à assaisonner le moindre de vos désirs.
Pour en savoir plus :
Comment faire des tomates séchées fait maison ?
Portions : 1 pot
Matériel
- Mixer
Ingrédients
- 110 grammes de tomates séchées
- 25 grammes de pignons de pin
- 30 grammes de parmesan
- 1 gousse d'ail
- 4 feuilles de basilic
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
Instructions
- Peler et enlever le germe de la gousse d'ail.
- Mixer les pignons les tomates, la gousse d'ail, le parmesan et le basilic.
- Continuer à mixer en ajoutant l'huile d'olive.
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Idéal pour des dips de légumes, pour tartiner le fond des burgers fait-maison et leur donner du caractère, en omelette, dans des pâtes, pur accompagner des grillades et j’en passe !
un délice!