Confit d’oignons rapide miel et épices

Parce que le confit d’oignons maison, y’a rien de meilleur

Allez ne me dites pas que vous n’avez pas un reste de foie gras dans le coin du frigo, ou bien que vous n’avez pas été tenté par les -50% que pratiquent les grands magasins le lendemain des fêtes pour prolonger le plaisir …. Quoiqu’il en soit, moi le foie gras, j’aime bien le manger tel quel, sur du pain frais ou des toasts, et ce qui l’accompagne quasi systématiquement à la maison, c’est soit de la confiture de figues, soit du confit d’oignons rapide...

Pour le confit d’oignons, je triche donc un peu, et j’ai adopté une recette qui va vite, vraiment rapide, et qui est un bon subterfuge à la vraie confiture d’oignons où il faut disposer de pas mal de temps pour la réaliser.

Celle que je vous propose ne prend que très peu de temps (et encore moins de temps si vous achetez des oignons émincés surgelés ! ) , la preuve ci dessous :

un ramequin rempli de confiture d'oignon selon une recette rapide

Confit d'oignons rapide miel et épices

Une recette simple et rapide pour préparer du confit d'oignons au miel
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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Type de plat : Accompagnement
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

Casserole
Cuillère en bois
couteau
Planche à découper

Ingrédients
 

  • 3 oignons
  • huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à café Quatre épices

Etapes de la recette

  • Pelez et émincez les oignons, puis les laisser fondre à feux doux dans une casserole avec un peu d'huile d'olive pendant plusieurs minutes, en remuant pour éviter que ça n'accroche.
  • Remuez avec une cuillère en bois et versez le miel par dessus. Les laissez cuire encore quelques minutes supplémentaires, tout en remuant, et évitez que cela ne brûle, toujours à feux doux... (en tout, cela a du mettre 10 à 20 minutes)
  • A la fin de la cuisson, versez le mélange de 4 épices et remuez.
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confiture-oignon

Et c’est tout … Alors séduits par cette recette de confit d’oignons rapide ?

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9 réflexions au sujet de “Confit d’oignons rapide miel et épices”

  1. super, je fais un peu pareil. Tiens, sinon, je viens de regarder sur ta recette tarte oignon etc etc en bas de l’article, mais le “lien” ne tient pas, systématiquement je me retrouve sur ta page d’accueil super vite

    Répondre

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