Cookies aux smarties

cookies aux smarties

cookies aux smartie

Des cookies je dois en faire 3 fois par mois… C’est mon biscuit du goûter favori, les enfants l’adorent et surtout c’est très facile de varier le goût ainsi que la garniture !! Je les fais donc très souvent en utilisant la même recette de base.
J’avais déjà vu sur plusieurs blogs des recettes de cookies aux smarties, mais à chaque fois c’était la même chose, les blogueuses se plaignaient que les smarties décoloraient à la cuisson…. Ce que je trouvais dommage!

J’ai donc réfléchis (si si) et j’ai trouvé une parade pour que les bonbonsgardent tout leurs peps et leur éclats, même en sortant du four et que les cookies aux smarties soient tout beaux … Allez un peu de patience, l’explication se trouve plus bas.

Comment faire la pâte à cookies?

Du beurre mou, de la farine, de la patience et le tour est joué !

Cookies aux smarties

Cookies aux smarties

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Auteur: Marcia

Ingrédients

  • 125 g de beurre demi-sel à température ambiante
  • 50 g de sucre blanc
  • 50 g de sucre roux
  • 175 g de farine
  • 1 oeuf pour le coup j'ai oublié de le mettre!
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • des smarties

Instructions

  • Mettez le four à préchauffer à 180°C
  • Sortez le beurre du frigo à l'avance
  • Pommadez le beurre avec les deux sucres, puis ajoutez l'oeuf, la farine mélangée à la levure et la pincée de sel
  • Incorporez deux grosses poignées de smarties et mélangez. Formez une grosse boule de pâte.
  • A l'aide d'une cuillère bombée, prélevez des boules de pâtes et disposez les sur une plaque de four chemisée de papier cuisson, en les espaçant
  • Enfournez pour 10 minutes max chez moi (je ne laisse la 2eme fournée que 8 à 9 minutes car le four est bien chaud) en surveillant la cuisson
  • Juste avant de les sortir du four, piquez des smarties à leur surface pour parfaire la décoration.
  • Attention de ne pas briser les gâteaux en les sortant du four
  • Laisser refroidir sur une grille.
Avez-vous fait cette recette ?Taguez @marcia_tack ou utilisez #marciatack sur Instagram

Comment réussir les cookies?

  • Pour réussir les cookies, il faut que le beurre soit à température ambiante. Pas question de faire fondre le beurre au micro onde. J’aime beaucoup utiliser le beurre demi-sel dans ces gâteaux là mais vous pouvez aussi utiliser du beurre doux sans problème.
  • Pour calibrer les cookies et former les boules, utilisez une cuillère à glace ou si vous n’en n’avez pas, une cuillère mesure ronde et bombée (truc volé à Manue)
  • Pour faire cuire les cookies, chemisez la plaque du four de papier sulfurisé ou feuille de cuisson.
  • Espacez les boules de pâte à gâteau car les biscuits vont s’étaler un peu à la cuisson
  • Laissez les à peine le temps de cuisson recommandée et surveillez les car ça va vite : inutile de laisser la base cramer (c’est moins bon).
  • Sortez les du four à l’aide d’une spatule plate : attention ils sont friables et cassants à la sortie du four mais ils vont vite durcir en refroidissant.

Comment faire pour que les cookies aux smarties ne décolorent pas à la cuisson??

Rien de plus simple en fait, il faut garder des smarties de côté. Vous ne les mettez pas tous dans la pâte, et au moment de sortir les cookies au smarties du four, vous piquez des smarties dans les biscuits encore chauds. Comme les cookies vont durcir en refroidissant, les bonbons vont bien rester emprisonnés des gâteaux, et vous aurez le résultat escompté!

En plus c’est plus joli, et vous pourrez composer les couleurs que vous aurez envie au dessus de vos biscuits.

cookies aux smarties

cookies aux smarties

Comment faire des cookies aux smarties sans me ruiner??

Il faut le dire, les smarties ça coûte un bras quand même ! Et bien j’ai découvert à Carrouf l’autre jour un « générique » de ces bonbons, de la marque du magasin.
Le paquet coûte 1euros de moins que les bonbons smarties et en plus il en contient beaucoup plus !!

copie smarties

copie smarties

Elle est pas belle la vie???

cookies aux smarties

cookies aux smarties

Edit du 11mars2011 :

Comment je fais si je préfère les M&M’s aux Smarties???

Hé bien vous cliquez sur ce lien là, pour aller voir la recette des cookies aux M&M’s de Roxy !!!

Fabulousssssss & Mervellousssssssssss ;)

78 Commentaires

Commenter