Petits sablés au thym et fromage de chèvre …

J’aime beaucoup ce que cuisine Cléa même si mes placards ne font pas référence aux mêmes produits que les siens 😉
Lorsque j’ai vu ces petits sablés au thym et au chèvre, je me suis dit qu’ils allaient sûrement faire des ravages à l’heure de l’apéritif… Et je ne me suis pas trompée !
Il est vrai qu’à l’apéro, on propose souvent des choses trop grasses ou trop “estouffe barge” comme on dit chez moi, ce qui fait que, au moment de passer à table, bien souvent on n’a plus faim !
Or ce n’est pas le cas avec ses sablés qui restent raisonnables avec la matière grasse et qui après un petit temps de réfrigération, cuisent d’une façon spectaculairement aérienne.

Si l’autre jour, je vous vantais la facilité de la réalisation des minis feuilletés à la saucisse cette recette là va encore plus trouver sa place dans le best seller de vos recettes de cuisine, rapide et facile à faire.
En plus qui n’a pas toujours ces ingrédients là à portée de main ??

Petits sablés au thym et fromage de chèvre

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Des biscuits apéro fait maison sains et gourmands au fromage de chèvre et thym

5 /5 (1 avis)

Temps de préparation10 minutes min

Temps de cuisson10 minutes min

Prêt en20 minutes min

Type de platApéritif

CuisineFrançaise

Portions : 30 biscuits

Ingrédients

 

1x2x3x

• ▢ 100 gramme(s) de fromage de chèvre
• ▢ 40 gramme(s) d'huile d'olive
• ▢ 1 jaune d'oeuf
• ▢ sel
• ▢ thym
• ▢ 100 gramme(s) de farine.

Instructions

• Ecrasez le chévre à la fourchette, puis mélangez y le jaune do'euf, l'huile d'olive le thym et enfin la farine. Salez et poivrez et malaxez le tout.
• Une fois la pâte obtenue, formez des boudins et enroulez les dans du papier alimentaire pour les entreposer au frigo une petite heure.
• Mettez votre four à préchauffer à 180° .
• Découpez les boudins en tronçons que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez 10 à 12 minutes puis laissez complètement refroidir avant de déguster.

Mes astuces pour cette recette

Ces petits délices peuvent donc se prévoir à la dernière minute lorsque des amis passent prendre l'apéritif, car après tout, une petite heure de réfrigération, c'est le temps de boire les premiers verres tout en papotant, non ???