Salade de poulet à la mangue

Une petite salade sucrée-salée qui dénote aux premiers abords, mais qui surprend et séduit avec ses accents de menthe…..
je ne peux que vous recommander de l’essayer à l’occasion, et je pense plus précisemment à Margouai qui m’a avouée adorer les mangues!

recette facile de poulet et mangue

Pour aller plus loin :

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Salade de poulet à la mangue

Salade de poulet à la mangue

Une idée simple pour une salade à l'escalope de poulet et à la mangue
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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Type de plat : Accompagnement
Cuisine : Française
Portions : 2 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

Ingrédients

Etapes de la recette

  • Coupez les blancs de poulets en tranches fines.
  • Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et mettre les blancs de poulet à dorer. Salez et poivrez, puis couvrir et laisser cuire à feu doux un quinzaine de minutes.
  • Epluchez la mangue et coupez la en tranches fines. Lavez la menthe et hachez la finement. Lavez la salade.
  • minutes avant la fin de cuisson du poulet, ajoutez les lamelles de mangues pour les faire dorer, puis les pignons et la menthe. Veillez à ce que la mangue ne brûle pas.
  • Retirez le tout de la poêle et répartissez dans des assiettes, en disposant les feuilles de salade au dessous.
  • Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique et versez sur la salade.
  • Servez aussitôt.
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14 réflexions au sujet de “Salade de poulet à la mangue”

  1. oh lalalala

    merci bien de penser à moi pour cette recette! en plus tu tombe dans le mille, car j’adore le sucré salé! petuliclic pourra te le confirmer d’ailleurs! en tout cas je prends bonne note de cette recette et je t’en reparle dès que je l’ai faite! très appétissant en tout cas!

    Répondre
  2. Hmmm je crois bien que je ne l’avais pas vue celle-là, quel dommage ! Mais je rattrape mon retard… elle est sublime et sans aucun doute divine, je craque pour les plats contenant poulet et mangue.
    Biz

    Répondre

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