Tomates à la Provençale au four

 

 

Tomates à la provençale

crédit photo : shutterstock

 

Tomates à la Provençale

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingrédients

Instructions

  • Couper les tomates en deux, et retirer les graines. Les faire rissoler en les posant côté coupé dans le fond d'une poêle, avec de l'huile d'olive.
  • Les retourner quand elles sont cuites et les garnir d'ail et de persil hachés. Saler et poivrer.
  • Couvrir et laisser mijoter 10 minutes environ, en surveillant la cuisson pour ne pas que les tomates attrapent.
  • Disposer les tomates dans un tian, et les faire dorer 10 minutes à four chaud (180°C)
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Variante : au moment de passer les tomates au four, il est possible de les saupoudrer de chapelure (ma grand-mère préférait les faire sans, alors à ce jour, je continue comme elle!)


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