Une salade improvisée avec la roquette de mon balcon et plein de choses croquantes qui traînaient dans mes placards : pommes, noix etc ! Un résultat au top pour une entrée rassasiante et vitaminée que je saurais que trop vous conseiller. Pour la vinaigrette j’ai opté pour mon association favorite : huile d’olive fruitée + citron mais vous pouvez assaisonner à votre façon bien entendu !
Portions : 3 à 4 personnes
Matériel
- Saladier
Ingrédients
- 3 poignées de roquette
- 1 cuillères à soupe de noix mélangées (noisettes amandes etc)
- 20 grammes de féta
- 1 pomme
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 jus de citron
- ciboulette
- sel poivre
Instructions
- Lavez la roquette
- Evidez la pomme et coupez la en morceaux
- Dressez la salade en mélangeant les pommes, la roquette, les noix et la féta émiettée.
- Parsemez de ciboulette hachée et versez l'huile d'olive mélangée au citron
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Oh qu’elle est gourmande!
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