La sauce chermoula est utilisée en cuisine marocaine pour accompagner les poissons comme les sardines ou encore pour parfumer un tajine de crevettes à la sauce tomate.
C’est une sauce très simple à faire, mais il fait aimer l’ail et la coriandre pour l’apprécier pleinement.
Mais si vous êtes gourmand comme moi, vous pouvez aussi manger cette sauce sur des pommes de terre vapeur !
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La recette de la célèbre sauce chermoula qui sert dans les recettes marocaines
Portions : bol
Ustensiles de cuisine à utiliser
Mixer
Ingrédients
- 2 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 petit bouquet de persil plat
- 1 cs de paprika
- 1 cs de cumin en poudre
- 1 jus de citron
- 3 cs d'huile d'olive
- Sel (poivre)
Etapes de la recette
- Lavez persil et coriandre et hachez les
- Pelez l'ail et émincez les
- Mixez tous les ingrédients ensemble