Quand j’ai besoin d’un petit coup de boost dans la matinée ou d’une collation saine pour le goûter, ce smoothie aux fruits rouges, lait d’amande et matcha fait parfaitement l’affaire. Il est frais, rapide à préparer, naturellement sucré, et surtout riche en bienfaits : entre les fruits rouges antioxydants de saison, le matcha aux vertus anti-inflammatoires et le psyllium doux pour la digestion, c’est une vraie pause bien-être dans la journée. Chez nous, on l’adopte aussi bien pour le petit-déjeuner que pour un goûter vitaminé.
Le bon geste pour un smoothie équilibré
Dans mon nutribullet, je mixe une poignée de fruits rouges (frais ou surgelés), une banane, 200 ml de lait d’amande non sucré, une cuillère à café de matcha en poudre, et une cuillère à café rase de psyllium blond. Ce dernier permet d’apporter des fibres tout en apportant un peu de liant à la texture. Résultat : un smoothie plus doux pour l’intestin, avec un vrai pouvoir rassasiant. Si besoin, j’ajoute quelques glaçons pour un effet ultra frais, ou un peu de citron pour équilibrer.
💡 Le combo matcha + fruits rouges fonctionne très bien : le goût végétal du thé vert est adouci par l’acidité naturelle des fruits, pour un rendu très harmonieux.
- Pas de psyllium ? Vous pouvez le remplacer par des graines de chia ou une cuillère de flocons d’avoine sans gluten.
- Pour recycler une salade de fruits un peu oubliée, mixez-la avec un trait de lait végétal et un peu de matcha.
En version plus nourrissante : ajoutez une cuillère de purée d’amande ou de yaourt végétal.
Et vous, vous l’aimez comment, votre smoothie ?
Plutôt doux et crémeux ? Acidulé et glacé ? Dites-moi votre version favorite en commentaire ou enregistrez cette idée dans vos favoris pour les prochaines journées chaudes ou matins pressés !
Smoothie fruits rouges et lait d’amande
Ingrédients
- 200 millilitre(s) lait d'amandes
- 100 gramme(s) fruits rouges frais ou surgelés
- 1 cuillère(s) à café matcha
- 1 cuillère(s) à café psyllium
- 1 cuillère(s) à café purée d'amandes ou crème de cacahuètes
Instructions
- Placez tous les ingrédients dans votre nutribullet et mixez pour obtenir une texture lisse et homogène.
- Versez le smoothie dans un verre et déguster immédiatement