Torte aux prunes du New York Times

Voici un gâteau aux prunes rouges qui ne devrait pas vous laisser indifférent.

Avant toute chose et pour clarifier l’appellation de cette recette, “torte” veut dire gâteau en allemand. Ce n’est donc pas une erreur de frappe. Et histoire de vous faire voyager un peu plus, aujourd’hui je vous propose une recette qui a voyagé à travers les années, puis cette recette de plum torte est éditée depuis 1983 par le très célèbre New-york Times, et ce, tous les mois de septembre ! C’est ainsi et c’est immuable, même si le journal a tenté d’arrêter la diffusion de la recette en 1989, mais a du rapidement changer d’avis sous la fronde de lecteurs mécontents.

Pour cuisiner ce gâteau aux fruits, j’ai utilisé des quetsches, une variété ovales de prunes rouges. Vous pouvez utiliser les prunes rouges que vous souhaitez bien évidemment.

Torte aux prunes rouges

la recette du célèbre gâteau aux prunes publié chaque mois de septembre par le journal New York Times

5 /5 (2 avis)

Difficulté : Très facile

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Américaine

Portions 8 personnes

MAtériel utilisé

Moule à manqué

Saladier

Fouet

Maryse

Balance de cuisine

Ingrédients

  

1x2x3x

• 120 gramme(s) sucre
• 125 gramme(s) beurre mou
• 150 gramme(s) Farine de blé T55
• 1 cuillère(s) à café levure chimique
• 2 oeufs
• 8 prunes rouges (ou plus selon la taille des prunes)

Pour saupoudrer sur le gâteau avant cuisson

• sucre
• citron pressé en jus
• cannelle

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180 degrés
• Crémez le sucre et le beurre mou
• Ajoutez la farine et la levure, et mélangez
• Ajoutez les oeufs et mélangez
• Versez la pâte à gâteau dans un moule manqué beurré et fariné
• Déposez les prunes coupées en deux, sans les noyaux, la peau vers le haut
• Saupoudrez d'un peu de sucre, ajoutez un peu de jus de citron et un soupçon de cannelle (si vous n'aimez pas vous pouvez vous en passer)
• Enfournez pour 40 minutes en surveillant la cuisson

Vous avez une question ? Vous aimez cette recette ?Si vous avez aimé ma recette de Torte aux prunes rouges, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Et si vous le souhaitez, vous pouvez également me montrer vos réalisations en me taguant sur Instagram @marcia_tack