Asperges, oeuf et fromage râpé

aspergesAujourd’hui je partage avec vous une recette que j’ai toujours vu faire dans ma famille pendant la saison des asperges. Chez nous, afin qu’elle ne s’abîment trop vite, on faisait cuire les asperges à la vapeur et on les consommait chaque jour à la vinaigrette en guise d’entrée du repas.
Il est vrai que nous consommions beaucoup d’asperges car les frères de ma grand-mère en produisaient à la ferme !

Mais parfois, ma grand-mère en faisait un plat gourmand, tout aussi rapide à faire.

Cette recette d’asperges se fait donc avec des asperges déjà cuites, et se prépare à la minute, car il se déguste chaud et il est prêt en à peine 3 à 4 minutes.

La photo n’est pas du tout travaillée, elle a même été attrapée à la volée au smartphone à la sortie de la poêle, mais je ne pouvais pas ne pas partager avec vous cette recette gourmandes et savoureuse !

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Asperges, oeuf et fromage râpé

Un œuf au plat accompagné d'asperges cuites et de fromage râpé pour un repas du soir rapide
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Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 10 min
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Portions : 1 personne

Ustensiles de cuisine à utiliser

Ingrédients
 

  • 4 asperges (cuites)
  • 1 oeuf
  • 1 noix de beurre
  • 1 poignée de fromage râpé

Etapes de la recette

  • Faites fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les asperges de toutes parts
  • Cassez un oeuf et attaquer la cuisson comme un oeuf au plat, puis à l'aide d'une cuillère, ramener l'oeuf sur les asperges
  • Ajoutez le fromage râpé, salez poivrez et servez
Asperges, oeuf et fromage râpé Suivez-moi sur instagram pour des recettes en vidéos, des moments de vie et des concours !Cliquez sur mon pseudo : @marcia_tack

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