Carottes viande hachée et cumin

Une recette pour manger les carottes autrement

Les carottes ici c’est crues, râpées en salade, ou bien cuite en soupe. Je les cuisine rarement autrement mais j’ai décidé d’inverser la tendance et de faire une recette de carotte facile et rapide et qui change !

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Carottes viande hachée et cumin

Un plat gourmand et rapide à préparer avec des bâtonnets de carottes, de la viande hachée et de la coriandre

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Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Temps total : 40 min

Type de plat : Plat principal

Cuisine : Française

Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

Poêle

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Ingrédients

 

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• ▢ 700 grammes de carottes
• ▢ 1 botte oignons nouveaux échalotte
• ▢ 1 cuillère à soupe huile d'olive
• ▢ 1 cuillère à café cumin moulu
• ▢ 3/4 cuillère à café sel fin
• ▢ 200 grammes de boeuf haché
• ▢ de la coriandre fraîche (grossièrement hachée (facultatif))

Etapes de la recette

• Lavez, pelez puis coupez les carottes en batônnets
• Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive
• Ajoutez l'échalotte émincée puis les bâtonnets de carottes
• Saupoudrez de cumin et mélangez
• Ajoutez un peu d'eau, couvrez la sauteuse et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes environ
• Ecartez les carottes sur le côté de la sauteuse puis déposez la viande au centre et remuez pour la faire cuire. Mélangez aux carottes
• Ajoutez la coriandre hachée juste avant de servir

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Source : chocolate & Zuchini