Name: Carottes viande hachée et cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g de carottes; 1 botte d'oignons nouveaux échalotte; 1 c .s. d'huile d'olive; 1 c .c. de cumin moulu; 3/4 c .c. de sel fin; 200 g de boeuf haché; de la coriandre fraîche (grossièrement hachée (facultatif))

Une recette pour manger les carottes autrement

Les carottes ici c’est crues, râpées en salade, ou bien cuite en soupe. Je les cuisine rarement autrement mais j’ai décidé d’inverser la tendance et de faire une recette de carotte facile et rapide et qui change !

Pour en savoir plus :

Découvrez nos recettes de carottes

Carottes viande hachée et cumin

Imprimer la recette Pinterest Noter la recette

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 40 minutes

Portions:

Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingrédients

700 g de carottes
1 botte d'oignons nouveaux échalotte
1 c .s. d'huile d'olive
1 c .c. de cumin moulu
3/4 c .c. de sel fin
200 g de boeuf haché
de la coriandre fraîche grossièrement hachée (facultatif)

Instructions

Lavez, pelez puis coupez les carottes en batônnets
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive
Ajoutez l'échalotte émincée puis les bâtonnets de carottes
Saupoudrez de cumin et mélangez
Ajoutez un peu d'eau, couvrez la sauteuse et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes environ
Ecartez les carottes sur le côté de la sauteuse puis déposez la viande au centre et remuez pour la faire cuire. Mélangez aux carottes
Ajoutez la coriandre hachée juste avant de servir