Je sais que vous attendiez cette recette de cookies beurre de cacahuètes avec impatience (vous l’avez manifesté sur instagram), et j’avoue avoir mis du temps à la rédiger. Mais pour tout vous dire, je commence à avoir une file d’attente de recettes à publier qui s’allonge pas mal, et je n’ai toujours que deux mains pour tout faire !
Alors, comme je vous avez promis de la publier rapidement, je l’ai faite passer devant toutes les autres recettes en avance, et la voici la voilà, la recette tant attendu de ces cookies gourmand au bon goût de cacahuète.
La bonne nouvelle, si vous ne trouvez pas de beurre de cacahuètes en magasin (ou que vous ne voulez pas sortir juste pour ça) et que vous avez des cacahuètes chez vous, c’est que vous pouvez faire votre beurre de cacahuètes maison. Il vous suffit d’un bon mixer et le tour est joué !
Découvrez comment faire du beurre de cacahuètes maison
Attention, cette pâte à cookies a besoin de reposer au frigo à minima deux heures. Anticipez donc cette étape lorsque vous voulez vous lancer dans la recette.
Pour la petite histoire, j’ai fais cette recette grâce à Anaïs Grangerac qui a déterré une des vieilles recettes du blog en y apportant des modifications et l’a testé en me taguant sur instagram. Elle m’a donné à mon tour envie de la refaire, et la voici!
Pour faire le plein d’idées lumineuses et organiser vos semaines dans la sérénité, jetez un œil à mes 50 recettes incontournables pour un goûter maison.
Cookies beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Ingrédients
- 280 gramme(s) Farine de blé T55
- 130 gramme(s) beurre (pour une version sans lactose, utilisez de la margarine végétale)
- 100 gramme(s) sucre cassonade
- 1 œufs
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café Maïzéna®
- 4 cuillères à café beurre de cacahuètes
- 180 gramme(s) pépites de chocolat noir
Instructions
- Dans un premier saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, fécule de maïs, levure
- Dans un second bol, mélangez le beurre fondu, le sucre cassonade, les oeufs et le beurre de cacahuètes
- Mélangez le contenu sec au contenu humide et intégrez les pépites de chocolat.
- Formez une boule de pâte, couvrez et laissez reposer au frigo 2 heures
- Préchauffez le four à 170°
- Formez des boules de pâtes , disposez les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 minutes
bonjour, merci pour la recette! j’ai de la purée de cacahuète est ce que ça marche? à la place du beurre de cacahuète! Bravo pour votre blog.
Bonjour Amélie,
Oui vous pouvez mettre de la purée de cacahuète. A la différence du beurre de cacahuète, dans la purée il n’y a pas d’ajout de matière grasse ni de sucre. Vous pouvez donc ajuster le niveau de sucre (ou pas) dans la recette
Je t’en piquerais volontiers un ou deux…
Ca donne vraiment envie, par contre comment bien les conserver ?
Merci pour toutes ces supers recettes
Bonjour
dans un bocal fermé hermétiquement à température ambiante ou au frigo si vous préférez
allez je teste avec l’ajout de cacahuètes en plus 😉
Ha bonne idée Caroline, j’ai hâte de connaitre le résultat !